第209章 爆米花

    “小姐，这玉米刚糊好的，脆嫩的，夫人让奴婢给小姐多准备些，说您大小就爱吃这嫩玉米。”

    苏盈盈自蜀香居与钱贵和说了一些安抚的话，回了府上，便见夏荷笑吟吟地给苏盈盈端来一盘玉米，瞧着这玉米嫩的仿佛能掐出水来，苏盈盈不由心上妙计，“夏荷，还有未煮的玉米吗？”

    “有呢，都搁在后厨那边，小姐可是要做松子玉米吃？”夏荷问道。

    “捡了好的玉米把玉米粒剥下来，我们做爆米花吃。”

    “爆米花？”夏荷一头雾水。

    “待会做出来，你便知道了。”

    虽说不知道这爆米花是何物，但夏荷想着苏盈盈做的东西从未有过不好吃的，便与其他婢子仆从一道开始剥玉米粒，筛选出好的，个头饱满的，最后又怕苏盈盈不满意，还重新用筛子筛了一遍，把上头浮沫给筛下去。

    这爆米花放在现代是十分容易制作的零食，用现代的爆米花机只一会儿便可以做好，可身在这机器匮乏的年代，便要另想法子来制作，这唯一的办法便是用炒锅。

    苏盈盈见夏荷生了火，便将黄油搁在了锅里，小火融化，随后将剥好的玉米粒放入锅里翻炒，让每一颗玉米粒都均匀的沾上融化的黄油液，随后重新烧火，待玉米粒开花时，再渐渐不必加草生火，所有玉米粒都爆开后，撒上白糖，搅拌均匀，便可以出锅了。

    将这出锅的爆米花晾晒一段时辰，便是白花花的一片，闻起来也是满满的玉米清香，苏盈盈爆了许多爆米花，大家都有了口福一起吃上一些，酥脆香浓，十分好吃。

    “小姐，这爆米花吃着这般好吃，若是放在香满铺来卖，是不是生意又要火爆了。”白芷边吃边笑道。

    安和也是不住点头，“是啊小姐，这爆米花就和零嘴儿一样，小孩子定是爱吃的，寻常家里来客人也可以吃些，而且这做法瞧着也不难，寻摸巧儿姑娘学着也快，定可以给香满铺带来利润。”

    苏盈盈点点头，这爆米花确实简单易做，只是这黄油却不可多得，不过好在这黄油在如今的时代倒是可以用葵花籽油来替代，这样一来便可以大量来做了。

    红玉也是笑嘻嘻道：“是呀，而且也可以放在蜀香居，天字居来卖，饭前饭后都可以来一盘这个爆米花吃吃，销路大着呢。”

    苏盈盈听了婢子仆从们的建议，倒是想着换了葵花籽油来重新爆一盆爆米花，让他们尝尝区别，因为黄油是她从那个匣子里提出来的，确切的黄油是由牛奶加工而成，许是古代对牛奶滋味并不是十分喜爱，因而对这牛奶加工的产物或许便不比这葵花籽的菜籽要来的好些。

    果不其然，大家吃了用葵花籽油爆的爆米花后，均是觉得后做的好吃一些，苏盈盈这也放下心来，好在这葵花籽油易得，成本也低，口味既然这么受她府上的婢子仆从欢迎，便势必会受临南城老百姓的欢迎。

    及时正巧在屋里缝制婢子仆从们的新衣，接过苏盈盈拿来的白花花的吃食，不由问道：“盈盈，这是什么吃的？”

    “娘，这是玉米粒爆出来的爆米花，您尝尝，脆甜脆甜的。”苏盈盈拿起来几个给李氏尝了尝。

    李氏觉得这爆米花香甜，不由笑道：“你也是个想法新奇的，竟想出来这么奇怪的吃法，不过倒是好吃。”

    “娘，您这又是做衣裳呢？”

    “是啊，瞧着这几人也跟着我们时日久了，少不得辛劳，娘瞅着给她们每个人做身新衣裳，也好让她们安生跟着我们。”

    “娘心善手巧，这绣花和真的似的。”苏盈盈笑道。

    李氏想起苏盈盈险些被害一事，不由心惊，搁下绣衣，拉过苏盈盈的手，语重心长道：“盈盈，听闻那要杀你的恶徒已被看押，这事来的蹊跷，日后你可要多加小心，莫要再这般涉险。”

    “放心吧娘，我会好好保护自己的。”苏盈盈依偎在李氏怀里，只觉得心里暖暖的。

    “为娘也是怕你受苦，盈盈，你可知那人为何要害你？”