关灯
护眼
字体:

第九章 砧板有条鱼,熬成一锅汤(下)

首页书架加入书签返回目录

请安装我们的客户端

更新超快的免费小说APP

下载APP
终身免费阅读

添加到主屏幕

请点击,然后点击“添加到主屏幕”

怎么可以和鱼一起煮嘛,这样煮出来哪里还能有一点鱼的鲜味。”

    羊角辫这次吸取到了教训,不再大喊大叫,而是踮脚附在白意舞耳边。

    “小姐,你看这个书呆子,教书不会,做起菜来也是如此不懂道理,还偏偏喜欢故弄玄虚,你可得当心。”

    说话间,羊角辫双眼就一直死死盯着谢济。

    春芽对于酸菜鱼这种吃法也感到颇为新奇,公子以前从未下过厨房,怎么今日还主动烹制起鱼来?

    “公子,酸菜鱼真的能吃吗?”

    春芽挠了挠头,不解的问道。

    大启国还从来没有人吃过酸菜鱼?

    谢济也懒得解释什么,究竟能不能吃,做出来不就知道了?

    “春芽,带白小姐去后堂,这外面太冷,免得冻坏了身子。”

    白意舞笑着摇了摇头:“谢公子难得有如此雅兴,不知道可否容我等观赏这烹饪手法其中一二奥秘。”

    一道寻常菜而已,哪里有什么奥秘。

    灶台内,柴火烧得正旺,老赵打酒还未归来,谢济便让春芽赶紧去拿一把干净椅子。

    做鱼汤,从来就有一个说法:七分靠腌味,三分靠火候。

    庆幸的是生姜,大蒜这里都有,如此以来,做起菜来就方便许多。

    鲤鱼切块,生姜切片,大蒜捣碎。谢济手法十分娴熟,之后又放入一些盐,搅拌均匀,谢济便将盛鱼的盆子放在一边,开始忙着拾掇酸菜。

    大启吃鱼,以清蒸为主,做法十分简单,将鱼洗干净之后,直接清蒸,待到出锅之后,浇上事先准备好的汤汁,即可。

    看着谢济的动作,白意舞竟然来了些许兴趣。

    腌鱼可去泥腥味,这个道理很简单,但是似乎以前家中那位厨娘便从未这样做。

    一刻钟之后,谢济将一切收拾妥当,便让春芽再添一些柴火。

    烧油,煎鱼,起锅,翻炒酸菜,加水,盖上锅盖之后,谢济拍了拍手。

    大功告成。

    待大火燃起,锅中汤沸,很快鱼汤香味就蔓延开来。

    随着汤汁渐浓,香味也越来越大,渐渐由灶房飘出,谢济见火候已经足够,便让春芽熄了灶中柴火。

    谢济先自己盛了一勺鱼汤,尝了尝味道,只觉得世间佳肴,归根结底,最对口味的还得是这些寻常吃食。

    美中不足的是,这酷寒天气,少了红辣椒,不过影响终究不大。

    随后谢济给白意舞盛了一碗鱼汤,大寒天气,一碗鱼汤热气腾腾。

    白意舞轻尝小口之后,只觉得汤汁鲜美,无法相信,这样一碗不输自己以往喝过的各种鲜美汤汁,竟然出自一个书生之手。

    随即,谢济又让春芽端一碗给羊角辫,春芽单手接过,随手交到羊角辫手中。

    哼!

    一碗鱼汤而已,谁稀罕?

    “味道挺好,小舒,你不妨尝尝。”

    自家小姐既然都发话了,羊角辫无论怎么不情不愿,都还是得去尝一尝这一碗稀奇古怪的什么酸菜鱼汤。

    长这么大,羊角辫还是头一回听说酸菜能和鱼煮,这不是瞎胡闹嘛?

    谢济看着羊角辫一脸的生无可恋,十分无奈,自己这手艺,好歹也是有些年头了,这个世界的人,怎么连人与人之间最基本的信任都没有了呢?

    待到一口鱼汤灌入喉咙,羊角辫神情瞬间发生玄妙变化,谢济出声问道:“如何?”

    ……

    “真香!”
上一页目录下一章

请安装我们的客户端

更新超快的免费小说APP

下载APP
终身免费阅读

添加到主屏幕

请点击,然后点击“添加到主屏幕”