作甜皮鸭

    这里三层外三层的围观群众在亲眼目睹了这一幕后，有的对这个黑面小生充满了鄙夷之情，有的则对他充满了崇敬之情，反正不管怎么样，她韩小凡再也不怕没钱花了，这样就了行了。鲁迅叔叔曾经说过“走自己的路，让别人去说吧。”何况她是靠自己的智慧和双手赚钱的。

    “散了，散了，别看了啊，有什么好看的，该干什么干什么去吧。”掌柜看整个天福楼里三层外三层全是围观群众，开始驱赶人群。这是什么世道呀，自己兢兢业业在天福楼这么多年，也就混了个掌柜，已经是给祖上添光的事儿了，可这个小毛孩，大字不识一个，竟然可以用三言两语说服主人让他做二当家。唉，自己不认输也不行呀，真是青出于蓝胜于蓝，长江后浪推前浪。

    小心翼翼地揣好自己的那份劳动合同，喜悦之情溢于言表，还是古代好就业！想想自己在现代找了这么多工作，每次提出的月薪只要稍微高点，企业就不予录用。真是“此处不留爷，自有留爷处”呀。

    “韩公子刚才说天福楼的招牌甜水鸭很难吃，现在劳动合同也签了，韩公子是不是应该到厨房去露两手呢？”听这个韩小凡说了一大堆很有道理的生意经，不知他做的菜是不是也像经营之道这样令人大吃一惊呢？洛云逸开始有点盼望了。

    “哎呀，别韩公子韩公子的叫，多别扭呀。这样吧，今后咋们还要长期合作，不如做个朋友吧。你叫我小凡，我叫你洛兄，好不好？”

    “大胆！这个称呼是该你叫的吗？”这个小子太不知天高地厚了，掌柜都替他捏了把汗，难道他不知道自己在跟谁说话吗？

    话音刚落，只见洛云逸和韩小凡同时给他甩过来一个卫生眼球，掌柜只得识趣地闭上了嘴。

    “可以。”洛云逸回答。

    “好了，光说不练假把式，我去做□□去了。”说罢，便在小二的带领下去了厨房。

    看着韩小凡离开的背影，洛云逸嘴角露出了不经意的微笑。

    “爷，您确定要等韩公子做甜水鸭吗？昨天您约好了太子爷午时一起用膳。”洛云逸身旁的贴身侍卫提醒他。

    “让他等着去吧。”

    “……是。”

    掌柜的在一旁听着，惊讶的嘴巴张得足足可以塞下一个鸭蛋。

    一个时辰后，香喷喷的烤鸭出炉了。闻一下~~哇塞~~一个子——赞！

    为了让大家都能尝一点，韩小凡一共做了5只甜皮鸭，嘻嘻，当然她一个人就要吃一只咯。刚才那顿饭根本没有吃好，加上小心肝又被那几个肌肉男吓唬了一下，现在有点虚呢，正好可以补一补。

    “甜皮鸭来咯！”某女吆喝着，将甜皮鸭拿出了厨房。

    “你，去，把这些□□全部宰成小块，方便大家吃。”对着那个之前本来要打她的肌肉男，大声吆喝过去。哼，谁叫你刚才要凶本姑奶奶，活该多做事！

    唉，这年头，都不是好惹的主呀！听到二当家让自己做事，肌肉男突然间汗毛就全都竖了起来。

    终于，菜全部上桌了。

    “呐，你先尝个鸭腿吧。”韩小凡把最最精华的大腿给了洛云逸，因为如果没有他，也就没有她的今天。

    洛云逸尝了一口，突然楞住了。酥滑爽口、甜而不腻，皮脆而肉质鲜嫩，即使将鸭肉吞下去，也会唇齿留香，比御膳房的□□还要好吃许多。

    再次仔细打量眼前的黑脸小子，看他一身简陋布衫，应该不是出自名门，但就是这样一个市井小民，却可以说出那么多有见识的大道理，做出一手御厨也无法比拟的好菜，真是人外有人，山外有山呐。一定要好好追查他的底细，洛云逸打好了自己的算盘。

    其他人开口一尝，全都楞住了。“韩公子，唔，二当家，这个甜皮鸭到底是怎么做的呀？”掌柜一副讨好的嘴脸。

    “要制作上好甜皮鸭，必须选用农家喂养的土□□麻鸭为原料，亦可用仔鹅代替。原料有生姜、大葱、精盐、饴糖、冰糖、料酒、花椒、八角、桂皮、小茴、丁香、草果、砂仁、草蔻、甘草、鲜汤、熟菜油各适量。制法呢，第一就是将□□宰杀后去净毛，在尾部横割开6厘米长的口子，剔出内脏，洗净后用花椒、精盐、料酒抹遍鸭身内外，将□□放入盆中，腌渍，2个时辰最佳，因为刚才我急着做给你们吃，所以腌渍的时间都少了许多，不然更好吃。第二，就是炒锅上火，放入熟菜油烧热，将冰糖砸碎放入锅中，炒至冰糖完全熔化且呈棕红色时，立即掺入适量开水搅匀，即制成糖色汁。所有的香料用洁净纱布包成香料包。第三，煮锅内要掺入鲜汤，放入精盐、料酒、糖色汁、生姜、大葱和香料包，用大火烧开，转用小火熬小时，即成卤汁。将腌渍好的□□放入，煮卤至熟。第四，将卤熟的□□捞起控干水分，放入热油锅中，炸至皮酥且呈棕红色时捞出，刷上饴糖即成。

    一口气说完后，掌柜的嘴巴再次变成了鸭蛋型。