第七章同行邻里事，漫谈借与还

   小张对唐增民说道：“唐师傅，我送还茄子来了，新鲜刚买的。”

    唐增民说道：“哦，放筐里吧，你称了称吗？”

    小张好像有点不自然，说道：“没有，我就捡了两个大的，给你们拿来了。”

    唐增民说道：“嗯，行啊。一块吃点吧。”

    小张说道：“不了，我们那边也做好了，我回去了。”

    大家盛了米饭，端了菜到大厅吃饭。

    老板娘李颖也围坐在六号桌吃饭。

    朱大力犹豫了一下说道：“小颖啊，我看到好几次了，好再来饭店的小张总是借咱大的，还咱们小的。”

    李颖说道：“嗯，知道了。”

    沙洪涛也说道：“是，我也看到过。”

    李颖微笑着说道：“那咱们也去好运来借过菜啊，你们是怎么借，怎么还的呢？”

    沙洪涛说道：“我一般都是称一称，借多少，还多少。”

    李颖又问：“那你看到他们有没有大的茄子或者土豆，黄瓜什么的了吗？”

    沙洪涛说道：“对了，好像真没有，总觉得他们买的菜没有咱们的好似的。”

    李颖微笑说道：“这就对了，他家都是自己去买的菜，只要能用就可以了，咱们都是让菜哥给送。这里面的价格肯定不一样。他们不是不想给好的，是没有。”

    朱大力说道：“那咱们总吃亏，要不就不跟他家互借东西了。”

    李颖说道：“朱哥，你想过没有，互借就是急人所需。假如咱家的客人要吃米饭，而刚好咱们不够，这样就可以去好再来借几碗，等咱蒸好再还他家，而客人既吃到了想吃的米饭，又不至于等很久。”

    朱大力说道：“那菜呢？”

    李颖说道：“菜也是这样啊，比如土豆吧，他借咱家的去做菜，卖十二块钱，还的时候也许小些，但是咱们一盘土豆丝能卖十四块钱，也相当于他们还回来的是十二块钱。”

    众人都被搞糊涂了。朱大力挠了一下头，说道：“不懂啊。我总觉得咱们吃亏了。咱们卖的贵是因为咱们的房租贵，人员多，费用大。跟你说的好像不是一回事吧。”

    李颖说道：“虽然都说同行是冤家，但是我不认为，各自有各自的经营方式，客人们每当想吃饭了，就会来这街上，想吃好点的自然就到咱家，想少花点钱就吃饱了的，就去他家，咱们争取做一朵红花，那也要配一片绿叶啊。”

    朱大力晃着头说道：“这是生意经吧，我不懂。”

    小娥说道：“老朱，你炒的菜太淡了，还是多学学炒菜吧。”

    沙洪涛，小梅竟笑了起来。

    李颖也说道：“是啊，同样是一种食材，每个饭店做出的口味都不一样，这就是差距。还有，同样是厨师，为啥有的挣八千，有的就挣五千呢。”

    朱大力说道：“挣八千的肯定是炒菜好吃。”

    李颖微笑着说道：“呵呵，朱哥对吃很感兴趣啊，不过这只是一个方面，还包括厨师的效应。”

    沙洪涛说道：“那又是什么啊？”

    李颖继续说道：“例如节约成本，研制新菜，减少浪费。”

    沙洪涛点点头：“哦，还是不太懂。”

    朱大力说道：“我懂了。”

    小娥说道：“哈哈，二师兄就是比三师兄明白。”

    李颖说道：“你看，人们常说舍得二字，有谁能真正理解它呢。”

    朱大力说道：“我知道，小舍小得，大舍大得，不舍不得。”

    唐增民说道：“这老朱还真是有文化的猪啊。”

    朱大力学着京剧中的唱词唱道：“开茶馆，盼兴旺，江湖义气第一桩。”

    李颖假装生气说道：“不好好学做菜，其他的倒是很用心啊！”

    小娥，小梅都开心的咯咯的笑出了声。