个个加入蔬菜馅。
这时,小娥晃着马尾跑了过来,带起一股香风。
风虽然小,却把蒜香粉,盐焗鸡料包的粉末吹向了侯亮。
“怎么搞的,哪有这么办事的,你不知道弄这些容易使人打喷嚏吗?”侯亮大声说道。
“嗯,嗯,对不起,下次就好了。”朱大力只好道歉了。
把鸡腿用抓匀的蔬菜馅揉搓后,再放入保鲜盒中,一个个码好,打好保鲜膜,这样,明天再拿出来,用清水洗去蔬菜馅,再放入蒸锅,等上气后蒸八分钟就好了,吃的时候,用油一炸,一道美味的蒜香鸡腿就吃上了。
这里需要指明的是,那用过的蔬菜馅一定要用桶装好,下次还可以用的,这样成本就会减少很多,但是需要再加上一些蒜香粉,盐焗鸡料包,食盐,不然,味道就会淡的。
下午,五点。
朱大力还没有收拾完,毅哥就拿着菜单进来了。
“猪头,来活了!”
朱大力手里忙活着,嘴里应承着,“嗯,放砧板上吧,我一会就好。”
“小哲呢?”
“哦,应该去厕所了吧,我也不知道。”
“你这老猪,都成光杆司令了,那好吧,我去拿菜。”毅哥嘲笑着说道。
朱大力把蒜香鸡刚包好,就又有菜单递了进来。
拿起菜单就去了大厅拿菜。
一个的菜单上有五个菜,蘸酱菜,三鲜鸡蛋豆腐,糖醋里脊,鱼香肉丝,酸汤龙利鱼。
蘸酱菜,也叫大丰收,就是用一小碗盛黄豆酱,然后一个盘子中摆上几种新鲜蔬菜,有小红萝卜,苦菊,荷兰瓜,有时还放一些小葱段或葱头丝,这菜一般都是服务员顺手就用夹子装好了,根本不用进厨房。
毅哥端了鸡蛋豆腐,里脊,酸汤龙利鱼的半成品走进了厨房,又开始配鱼香肉丝。
而此时的朱大力手中已经到了三张菜单,好拿的就有糖醋里脊一份,牛骨两份,鹌鹑两份,鱼头泡饼一份,小鸡炖蘑菇两份,配的菜也有一份鱼香肉丝,还有一个地三鲜。
朱大力当然也是背着口诀拿菜,先拿好拿的,量多的,优点就是能更快的上菜。
当朱大力端着牛骨,里脊,小鸡炖蘑菇等菜刚进厨房,就遇到了马哲。
“大大,还有啥菜啊?”
“还有一个鱼香肉丝,一个地三鲜,你配一下吧。”
“行,必行。”马哲自信的说道。
侯亮刚炒完毅哥拿的鱼香肉丝,回头一看,马哲又递了一份上来,不禁说道:“有一样的菜,不会一起拿吗?”
马哲说道:“我也不知道啊,我大大和我说的。”
矛头又指向了朱大力。
朱大力说道:“我也不知道毅哥的单子上有鱼香肉丝啊!”
唐增民说道:“以前不是就说过这个问题吗?怎么这么久了,还会犯这种低级错误呢?”
毅哥说道:“行了,以后我也不拿菜单了,多忙都不管你们了。”
毅哥毕竟是大庆的哥哥,没有人愿意和他争吵。
毅哥就到大厅去干其他活了。
今晚的客人也是非常多的,楼上,楼下座无虚席。
李颖给每个桌都送了精美的水果沙拉。
十二号的一个客人有点显摆自己的样子,说道:“老板娘啊,今天平安夜啊,每桌送一盘苹果就好了。肯定比这沙拉更受欢迎。”
李颖笑着说道:“送水果沙拉是我对大家能光临本店的答谢。至于平安夜的故事,那应该是在西方,我们不太懂,如果除夕夜你还能光临,我肯定会把我们小店的饺子,免费送给你吃的。”
十二号桌上的客人,一时语结,没有再说话。
十三号桌上的阿伟却巧妙的接过了话题,“嫂子,你们除夕也上班啊,我来吃饺子,行不?”
李颖笑着说道:“行,当然可以啦。欢迎大家来吃除夕饺子,过咱们国家的节日。”