第二百五十章 办法

    想到糖醋蒜的美味，云朵连忙丢下手里的活计，翻找出自己一开始做的糖醋蒜来。

    一个个透明的玻璃罐子里，碧绿的蒜瓣就如一个个可爱的小精灵，云朵看到这样的糖醋蒜，有点发呆。

    哎呀，是不是存放时间太长了啊，这还能吃吗？带着好奇，打开一罐，一股浓郁的蒜瓣清香夹杂着点点的醋酸味道飘散出来。真好闻，口水也随着这股味道在口腔里分泌的多起来。美味在诱惑着云朵快点品尝，每一颗蒜瓣都是如一块翠玉一样的碧绿。

    云朵拿起一个小勺，舀出一瓣蒜瓣，先是闻了闻，然后忍受着味蕾强烈的叫嚣，放到嘴巴里，酸酸甜甜的感觉，咬下去，清脆可口。口感非常棒，吃后嘴巴里没有留下蒜味，这个好像不错。云朵从来没吃过这么好吃的糖醋蒜。

    品尝过后，云朵决定拿出一些来送人，大蒜可是好东西，很多人都知道大蒜好，可是就是不敢吃，因为大蒜吃后不光是嘴巴里会有异味，其实就连身体也会散发着不易察觉的大蒜的味道。遇到鼻子敏感的人就会觉得受不了。

    大蒜是天然的植物广谱抗菌素，大蒜含有大蒜素，大蒜素有很强的杀菌作用，它进入人体后能与细菌的胱氨酸反应生成结晶状沉淀，破坏细菌所必需的硫氨基生物中的巯基，使细菌的代谢出现紊乱，从而无法繁殖与生长。

    大蒜的杀菌能力是青霉素的十分之一，另外，它还能杀死多种致病真菌与钩虫、蛲虫、滴虫等寄生虫。因此说生吃大蒜是预防流感及预防肠道感染病的有效方法。可是城市里真的很少有人会生吃大蒜，明知道大蒜的好处，可是就是没有多少人会去吃，就是因为味道太大了。

    云朵很多年以前，曾在火车站接朋友的时候。有一列山东的火车到站，等在出口的人群在一瞬间就闻到从车站里面出来的人带着一股浓浓的大蒜味道，给人的感觉就是好臭啊。云朵犹记得当时很多人都捂住了鼻子，给人的感觉就是特别的尴尬。

    而生活中很多人家都是用大蒜来炒菜，有些蔬菜放上几瓣大蒜炒出来确实是好吃，可是并不能保留大蒜本身的营养，在热烧的过程中，大蒜基本上也就失去了原来所具有的要用价值，所以大蒜还是要生吃。

    云朵自己做的糖醋蒜，正好保留了大蒜的药用价值。同时也去掉了大蒜原有的辣味和吃好后留下的异味。所以云朵决定每家都送点，反正空间里做这些东西也很快，再说了自己的存货还是蛮多的。想想吃水饺的时候。吃上几颗碧玉般的糖醋蒜，在蘸着糖醋蒜的汁，估计会好吃的把舌头都吞下去。

    鉴于自己做的糖醋蒜太美味了，云朵招呼方哲过来又收取了一批新蒜，然后让方哲帮忙剥皮。她要再做一批放上，这样老的吃完，新的也就做好了。

    “老婆，这糖醋蒜怎么是这样的颜色。”方哲看着勺子上蒜瓣湛青翠绿，鼻子里充斥着糖醋蒜特有的味道，口水咽下就马上又分泌出来。忍不住了。放入口中，清脆酸甜，真好吃。方哲又舀上来一瓣。一点辣味都没有，很适合小的孩子吃呢。

    “怎么样，不错吧。”云朵有点得意地说。其实糖醋蒜腌制成这么好吃云朵自己都没有想到，不过谁让这是她亲自动手做的呢，功劳当然是她的啦。

    “老婆。你的手艺太棒了。我觉得不吃大蒜的人也会爱上这个的。”方哲说的有点夸张，但也是在预示这个真的很美味。重要的是品相又比较独特。看上去就象翡翠一样。

    两个人动手，工作就做起来特别快，何况这两个也不是一般人，所以很快云朵就把手头上能腌制的蒜头都做成了糖醋蒜。

    几年前就有“吃醋有益健康”的说法，美国在几年年前十分流行喝苹果醋，还有好几本相关的书问世，教人怎么喝醋健身。钟爱醋的日本人更把醋视为预防百病的万灵丹，各种醋疗法像是醋蛋、醋豆常常掀起一阵饮食风潮。也有不少人在日常生活里力行喝醋。民间关于吃醋对身体的好处说法众多，像是吃醋促进新陈代谢、消除疲劳、降血压、防止血管硬化、调整血液酸碱值来预防疾病、帮助消化、甚至减肥等等。

    而糖醋蒜彻底解决了这两种东西的好处，放到一起吃，既美味又可以预防疾病。而糖醋蒜的汁其实也是好东西，烧鱼时一般会用糖、醋和料酒调汁，把糖和醋直接换成糖醋蒜汁，就另有一番味道。

    而近两年流行的黑蒜，是用新鲜生蒜，带皮在发酵箱里发酵六十到九十天后制成的，黑蒜中的微量元素含量较高，味道酸甜，无蒜味。具有抗氧化、抗酸化的功效，特别适合三高人群，及癌症患者。据说这种大蒜比普通大蒜的价值更高，而且这种黑不溜秋、看着像煤炭的大蒜，吃起来味道酸甜。更重要的是没有口臭。

    云朵觉得自己的糖醋蒜一点都不比这个所谓的黑蒜差，个人认为更好些，毕竟材料都是空间里出的，除了醋是外面买的，可是云朵也是买的最好的镇江香醋。云朵吃过黑蒜，真心的不错，就是制作太麻烦了，第一步的发酵真的是超级费电啊。

    云朵没有比较过两个蒜的各种元素，她不是科学家，需要那么精确的数据，她只要自己品尝一下就能判断出东西的好坏。

    处理好糖醋蒜，把手洗干净，云朵就开始发愁，怎么解决那个网上的事情。

    “老婆，我想了下，如果能在那里发现数百年考拉或者袋鼠的遗骸，不就说明是我们自己的吗？不可能数百年前我们国家就去繁殖什么考拉，袋鼠的。就算是想，也没有那个能力啊。哪个国家在几百年前都做不到的吧。”方哲说出了自己看完网上的评论后，想出的解决问题的办法。