第七十九章 佛跳墙

    晚宴的招待还真是又热烈和丰富，王廷率众人刚刚坐下，酒菜就已经上桌了。

    最后从酒楼叫来的厨师还特意做了一道佛跳墙给王廷端了上来。

    “咦，怎么还有这道菜！”见到蔡王廷也是一愣，这是自己曾经说过的，但因为没有食材而没有做成，再者说这个菜现在应该是没有出世的。

    王廷正疑惑间，不一会，管理厨房的人员来给王廷请安。

    “师傅，我是五儿啊！”来人一说话，王廷立即就认出来了，还真是自己的徒弟，是当初跟着自己在龙城学习厨艺的徒弟，原名卢狗儿，家排行老五，故王廷一般叫五儿。

    “哈，五儿啊，我刚才还纳闷谁会做这道菜，原来是你啊！你现在如何了？”当初的厨师学徒都跟着王廷学习了不短的时间，王廷看到也是十分高兴。

    “回师傅，五儿负责我荆州的所有酒楼运作！今日来到武陵专门恭请师傅的！”五儿恭恭敬敬的答道。

    “五儿，谢谢你啊，你有心了，当初我不过对你们偶然一说，你们现在还记得！他们哥几个怎么样了？”

    “师兄弟们都得到了重任，多亏了师傅当初不择余力的传授之道！”古人是非常看重师徒关系的，这五儿当然知道王廷要率领兵士在武陵聚合，想了办法来见王廷这个师傅一面。

    “嗯，如此甚好，你先忙去吧，有时间再来看我。”还有客人呢，王廷哪能在这里和五儿聊家常呢。

    “是，师傅，刚才见到露儿小姐了，她说你要少饮酒，早些回去。说大肉坨不知何故，有些不安之状！

    “哦。知道了，一会便回！”原来这小子还带着露儿的使命来的。

    打发走了五儿，王廷便对众人笑道：“此汤名为‘佛跳墙’，意即一游方佛徒，路过一海边农家小院，被院内飘出菜肴之香味吸引，性急之下越墙而过，故得名而！”王廷对着众人解释了一下这道菜名的来历。

    不用他说，这菜的海鲜之味早已经传到众人之鼻中，早就跃跃欲试了。

    王廷知道他们也是第一次见的此菜，对于菜的来历当然随着自己的说法而认。其实真实的名字是这样来的：“佛跳墙“是闽菜中居首位的传统名肴。据传，此菜起源于清朝末年，福州扬桥巷官银局的一位官员，在家中设宴请布政司官员，官员夫人亲自下厨，选用鸡、鸭、肉等20多种原料放入绍兴酒坛中，精心煨制而成荤香的菜肴，周莲尝后赞不绝口。事后，周莲带衙厨郑春发到官银局参观。回衙后，郑春发精心研究，在用料上加以改革，多用海鲜，少用肉类，效果尤胜前者。一八七七年，郑春发开设了“聚春园“菜馆后，继续研究，充实此菜的原料，制出的菜肴香味浓郁，广爱赞誉。一天，几名秀才来馆饮酒品菜，堂官捧一坛菜肴到秀才桌前，坛盖揭开，满堂荤香的菜肴，秀才闻香陶醉。有人忙问此菜何名，答：尚未起名。于是秀才即席吟诗作赋，其中有诗句云；“坛启荤香飘四邻，佛闻弃弹跳墙来。“众人应声叫绝。从此，引用诗句之意：“佛跳墙“便成了此菜的正名。这些王廷在前世经常吃，但还真没有注意这菜的来历，所以一直按着菜名如此解释。

    “请！”身边早有专业伺候人员给众人把眼前小碗盛满，大家随即都小心翼翼的品尝着，第一口下肚后，就见随即大口一饮而进腹中，连碗中之海鲜等物都一股脑的倒进肚子中。

    “好香鲜的菜肴啊！太守不但能文能武，相传还深具匠学之才，如今才知道太守更深谙饮食之道啊！”能不夸奖吗，这才是正儿八经的海鲜，当初王廷只不过是怀念前世在青岛的时候吃过的美味，顺便给别人讲了下海鲜的各种做法，今天就被有心的徒弟给创了出来了。

    “哈。。饮酒！”众人在王廷的倡议下一口饮干面前的酒水。

    “咳咳咳！”现在的全天下没有人不知道龙城所产醉仙酒的，特别是武陵离龙城最近，但由于产量少价格高，还是很少能畅饮的。这一大口入肚，当然有几人还是有些接受不了的。

    “王太守，冉彪前多有得罪，请太守见谅啊！”冉彪一直没有和王廷说话的机会，借着众人都在回味的时候，赶紧趁空闲和王廷说道。

    “哈，冉将军，初为误会儿，不必放在心上！”王廷知道人家能来，肯定也是有交好自己之意。

    “太守大人，冉彪有意投之，不知太守大人收留否？”冉彪直接说出了心里的想法。

    “啊！”王廷还真没有想到会猛然听到这个消息，也是惊讶了一声。

    见王廷有意外，冉彪继续说道：“大人，自大人上任后，和以前施政大有不同，守府虽留有些钱财，但观大人如此规模建造，定是大人也从自身之处所出甚巨。时志才、公渊等大人施政之理念甚得百姓之欢迎，冉家虽不是大家，但也秉承先祖师孔圣人之理念，对此甚为佩服；后严将军归来后，把在龙城所见所闻俱都向我等讲明，我等更加有了追随大人之决心。彪虽受那何大将军之所节制，乃彪对朝堂之事甚是失... -->>
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