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第13章 显眼的进步（第3页）

不过，在夏安看来却没啥难度，无论回档前还是现在。

至少那破零提升至lv1的‘火候’功底，就没白升。

根本不用多思考复杂的把自己绕进去绕晕了，直来直去，用最简单的法子。

夏安拿台子上的电热水壶，煮了一壶沸水，接着便把两颗大海参，直接投进壶里，合上盖。

这叫“焖”

，也叫沏海参，像沏茶一样。

通常来说，这个过程要持续10小时左右，海参泡发进度才能拉满。

可现在……

之前就泡了两天的清水，海参还要在沸水里泡多久呢？

方法，很简单，谁都知道，而进度也就是“火候”

，是最难掌控的东西。

约20分钟后，夏安倒干净水，将热水壶里的大海参取出，再一次捏在了手里。

温热，极度柔软。

手感意外的滑和细腻。

至于火候够不够，海参是不是泡烂了，一大堆诸如此类的问题……

emmm，夏安脑子里全无这些个念头。

Lv1的‘火候’等级提升看似微小，却隐隐将他从前的经验和功底，凝合成一种叫感觉的东西。

总之，不需要复杂的思考和计算，他就知道这大海参，已然是最佳泡发状态。

那么，下面就是剖腹除内脏，小心地清洗海参内部。

第二次下锅，煮海参，可这次用的是纯净水，而非水槽的自来水，中途夏安去考场总后勤台挑拣其它的食材，却也就拿了一根大葱悠然地走回。

先熬制葱油。

再用高汤、料酒、胡椒等等调和一锅酱汤。

于是晾凉没多久的海参，又被投进酱汤锅，进行第三次炖煮。

反复泡澡那是相当的酸爽。

这一次炖煮就是收尾的处理环节，夏安的表情也渐渐放得认真，把淀粉放进去勾芡，使得酱汤变浓稠。

装盘，放海参，浇上酱汁。

夏安看了眼餐盘就合上盖子，径直端向了讲台。

“咦——”

时间这才过去一个小时，进程堪堪过半，两百人都埋头忙碌，个个满头汗，考场陷入了相对的寂静氛围，此时突然有人端盘而起，脚步声传开，便引来众人惊诧目光。

他完成了？

这才多久，一个小时，单是泡发处理都有点勉强吧？！

很快众人又低下头。

一个弃疗者，没必要多瞧。

讲台上，两名助理考官亦看着夏安上来，主考官位置的那名法国教授却离席了不见人影。