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第28章 走一步看三步（第3页）

周朗已经转过身，将一碗粗盐端到一旁。

开始了提炼精盐的过程……

现在这个时代的粗盐，都是从盐井提取的卤水干熬而成。

海盐还未普及。

所以粗盐内蕴含着不少的杂质泥沙，甚至更有许多有毒的矿物质。

人吃多了对身体危害性极大。

所以古代吃盐，百姓都非常谨慎，谁也不敢多放粗盐。

这才导致菜肴的口味极差。

直到宋元之后，才慢慢的得到改善。

周朗将粗盐放在一个瓷碗加水加热，然后用调羹不断搅拌。

将粗盐溶解后，再继续不断的搅拌……

一次次蒸发之后，原本大碗的粗盐，现在只剩下了三分之一的白色粉末。

这才是提炼后的细盐。

周朗心中清楚，这种细盐也不是真正意义上的精盐。

却比之前的粗盐过滤了许多倍，已经可以正常的食用。

无需担心杂质和毒素的危害了。

“这是……”

姜璃儿不懂世子弄得是什么东西。

“这是精盐，咸味更足。”

“以后咱们郡王府买来的粗盐。”

“都要按照刚才的方法提炼一下才能使用。”

周朗笑道。

姜璃儿好奇的伸出纤纤玉指，挑了一点细盐送进口中。

细细品尝了一番后，美丽的双眼中顿时露出惊喜的神色。

“世子，这种细盐的味道。”

“比起粗盐要好吃了许多呢！”

“盐只是调味的，更好吃的在后面。”

周朗笑着看向桌案上的一碗黄豆，这可是好东西啊！

黄豆在中国历史上，可是有数千年的历史。

但是真正将黄豆的精髓发挥出来，已经是距离现代没多久的事情了。

什么黄豆酱和黄豆油，才是真正的美味！