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第五十章 可乐布丁（第2页）

四宫也惊讶与面前的学生有这样的见识，但没有表现出来，而是微微颔首，示意对方继续说下去。

看到四宫的认可，丸井善二继续道：“克露丽源于16世纪法国的波尔多地区，是由修女发明的点心。”

“曾经因为战争一度销声匿迹，为了保护这个失而复得的点心，甚至成立了专门的研究协会，没想到主厨您居然掌握了它的制作方法。”

听着丸进善二的赞赏，众人忍不住好奇，纷纷开始了品尝。

“外表轻巧可爱，烘烤黝黑的脆壳弥漫浓郁焦糖和莱姆酒的香气。”

“蓬松湿润的内馅有着精致的蜂窝状孔洞。”

“无论在口感层次或者味觉体验都堪称一绝，酥脆的外壳和蓬松的馅料，截然不同的两种口感出现在这个精致的糕点上。”

“要烤制成这个味道和口感，难度是非常高的，到底是怎么做到的？”

水原冬美虽然最擅长意大利料理，但曾经出于好奇也研究过这道甜点，深知这道料理烤制过程有多么的困难。

然而，她没想到四宫能够制作出如此完美的克露丽。

四宫开口解释道：“除了注意和面技巧，还要注意的是烤制一定要用铜质模具，它的导热效果最好，才能使蛋糕达到外面酥脆里面蓬松的效果。”

原来如此，水原冬美恍然大悟，自己之前一直注重料理本身，却忽视了这么简单的部分。

一旁的陈思也感觉学到了，四宫在法式料理上面的研究，真是其他人不能比的。

就在陈思沉迷于在学习新料理知识的时候，水原冬美对他说道：“这次你恐怕要输了，四宫拿出了他的招牌菜。”

极星寮的人们听到水原冬美的话，疑惑道：“什么输了？陈思讲师和四宫主厨有比试？”

一向大胆的悠姬猜测道：“莫非是为小惠报仇？上次食…”

极星众人看到悠姬要暴露秘密，匆忙阻止了她。

上次四宫、田所惠私下的食戟，虽然在学员中有所流传，但仍旧是秘密，尤其不能让夏佩尔老师知道。

然而，夏佩尔老师被悠姬刚才的话所吸引，于是问道：“什么比试？还有上次又发生了什么？”

大家只能模糊到：“没有什么……陈思讲师和四宫主厨想要较量一下，看谁的宴席料理更美味。”

“就请夏佩尔老师来判定吧。”

夏佩尔被热情的众人推到了陈思的料理面前。

“是布丁？”

悠姬惊喜道。

“可以从甜品开始吗？”

陈思的料理与四宫不同，并不需要按照顺序品尝，食客可以随意取用。

“当然可以。”

“甜品最高！