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第5章 料理ASMR（第3页）

“放心，不是黑暗料理。”

夏安补充一句。

卫越额头冷汗这才止住：“早说啊！”

只用了十分钟，夏安采买食材返回。

这次取材是有讲究的，前面‘煎蛋’过于求简，完全没发挥出颠锅技巧应有的样子。

颠锅，是为了更好的炒菜。

结合来讲，就是翻炒，这也算是菜品火候的重要构成，如果做不到位就相当于火候环节的失败，而这对一道菜而言将是毁灭性的。

夏安选择最能凸显出厨技功底的‘煸炒’食谱。

先把一束四季豆，洗净，切成一段一段。

接着，加热炒锅，浇淋油脂，使得整口锅达到油腻滑亮的效果。

这个步骤在厨艺知识里有正儿八经的学名，就叫‘滑锅’，相当于给食材和锅之间，上润滑油，让它们彼此更快乐摩擦。

摩擦摩擦，在光滑的锅子里摩擦。

锅子加热到夏安觉得可以的温度，就把备好的葱姜蒜，一股脑地投进去爆炒。

在这里，卫越顿时察觉到不对劲了，眼睛瞪圆。

他再怎么懒惰，怎么对厨艺不上心，可也是神奈川名门的学子，入学这几年就不说在课堂上了，仅说在中华料理社团这块，卫越就见过一批批少年英才展示颠锅技巧。

每个人下厨画风虽不同，但东西就那些。

功底孰强孰弱，卫越自认一眼就看得出。

这就是名门子弟对自身见闻的自信。

而眼前呢！

？

卧槽怎么回事……

卫越看呆了。

“轰！”

葱姜蒜这些配料的爆炒，平淡无奇，可是随着切碎的猪肉丁下锅，就仿佛火药桶炸了，油和锅子在猛烈的灶火炙烤中，温度节节攀高，热浪汹涌扩散开来，火苗更由炒锅边沿攀爬升到了半空，焰舌如柳枝狂乱甩着。

卫越噔噔倒退两步，难以置信地看着提炒锅、握锅勺的夏安。

四季豆也下锅了。

炉火呼呼作响，锅勺和炒锅不时碰撞发出的短急锵鸣声，油脂在肉丁，在葱姜蒜，在豆角间渗透，它们无孔不入，嗞嗞欢快地宣泄热能……

这一连串的声音，在耳朵里多重混响，出奇的和谐，无一丝杂乱感。

简直是疯狂的料理音乐会。

握草，耳朵要怀孕了……卫越严重觉得要给这波料理ASMR，扣一波666，真的溜。

他笃定认为这样一段音频，如果截到了网上，挺多人估计拿来当ASMR入眠的。