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然后捞出放入箩筐,用清水反复冲洗。
沥干后蒸煮,要求熟透,不焦、不粘、不夹生蒸饭取出后用凉水冲淋冷却,冬季至30c,夏季25c,然后拌人酒药拌匀后装缸搭窝成“v”
型,再用草盖封缸,防止污染和注意保温……
由于,这古代的条件差,又没有熟练的工人,陌千雪先是出言指点那些手下的人,只是专业术语太多,于是便经常是鸡同鸭讲。
是以,到最后都是陌千雪亲力亲为,先做示范,再作指导,还当监督。
温度温差,这些都是技术活,没有温度计,她都是用手不停试温。
于是,酿醋的时间里,陌千雪便基本上全天都呆在了厂里。
桐子靖见陌千雪不回去,便又搬回了桐宅。
这样,便能什么时候想看陌千雪,什么时候就过来。
更重要的是,前段时候宁少卿偶尔若有意似无意的向季旭尧说起过,季家要想复出,只能待桐子靖掌权,而桐子靖想掌权,必须要回桐宅,准备开始接收桐家的一些事务才是正理。
这个理季旭尧自然是知道的,于是告诫桐子靖,他若是想要真正的自由,想要保护他想保护的人,那么就必顺要有实力,必顺尽快的把桐家的一些势力摸清楚,加以掌握。
桐老先生自然是喜出望外,虽然桐子靖不理他,但是,只要能看到他每天在身边晃当,感觉到他在院子中,他便安心了。
至于管家说桐子靖想要什么,就让他去做吧,反正这桐家以后都是他的,他想管他是求之不得,他可不想再听那让心脏一抽一抽的碗碎之声。
宁少卿见陌千雪忙得脚不点地,自然也随着她一起到山谷中安营扎塞。
把分布在外的几个茶庄、酒庄的掌柜都叫了过来,给陌千雪一一做了引荐。
这些既然是他的私产,那么,用的人也是他能够绝对信任之人。
主子都走光了,明月彩霞自然也是跟着来了,王家村的宁里便只剩下妮子看门。
*
王家村现在是一派繁荣的景像,车水马龙。
豆腐现在不限于只卖给它白云居了,而且白云也马上会有自己的豆腐作坊,陌千雪自然不能坐以待毙。
于是又让方嫂子在村里好一翻的鼓动,没有在作坊作工的,便在作坊中拿了豆腐,走街串乡的叫卖。
生意很是不错,一个月下来赚得也不比作坊中作工差,虽然是累了些,但胜在自由。
陌千雪又给各大酒楼放消息,自然每个酒楼的马车都是轰涌而至,每天都会来预订豆腐,豆干这类。
那白云居派来学豆腐的厨子走了,方嫂子现在已经不在作坊干活了,就在前院的作坊之前又搭了一个木棚子,专管销售。
作坊里面现在主要是桂花嫂子管,春燕副手,当然又新招了几个人手是一定的。
如此生意,当然有人眼红。
只是有辛逸明在背后撑腰,有简家的这层关系,天香郡没有人敢来打她家作坊方子的主意。
就算是敢打主意,陌千雪现在也不以为意,只要敢过来说买,她高价卖了就是。
王天松管的雕坊现在也不错,每个月都能出一二样精品,至少辛逸明是满意的。
在王天松的建议之下,雕坊也又招了四个学徒。
一切都走入正轨,都是欣欣向上。
*
这日醋厂里的第一批醋终于酿好了。
陌千雪尝了尝,虽然觉得有些欠火候,不过那酸溜溜的味道出来了,香气也出来了,喜得她眉开眼笑。
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