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第66章 家庭日常一（第3页）

豆腐、虾仁、香菇，桂鱼、五花肉等满满的买了一大包！

回到家中，我便开始准备，处理好桂鱼腌制起来！

豆腐块，香菇丁，再为西施豆腐配上一些切成小片的香肠和一小份虾仁。

轻松的将所有要做的菜准备好！

四菜一汤的计划：新学习的特色私房桂鱼和西施豆腐，孙子最喜欢的鸡蛋炒西红柿，以及一份花菜肉片。

汤就选择了清淡的紫菜蛋花汤！

因为第一次做，我温习了好几遍烹饪步骤，儿子和儿媳妇见我准备做新菜品，也说想学习一下！

便站在一旁观看！

“哈哈，你们这样，我还有些压力了！

不过有压力就有动力，希望一会儿做出来的味道可以！”

先做私房桂鱼，起锅烧油，油热以后，将桂鱼放入锅中煎至两面金黄，然后盛出备用。

锅中留了些许底油，放入五花肉丁煸炒出油，加入姜片、蒜片、葱段炒香。

加入豆瓣酱炒出红油，放入准备好的香菇翻炒均匀。

闻到香味，开始加入适量清水，放入煎好的桂鱼，然后加入加入常规料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精调味！

大火烧开后转小火开始焖煮！

“爸，您这手艺不去当大厨都亏了！

怪不得我妈总是夸你做的菜好吃，还多样化！

今天我们也有口福了！

这香味都已经出来了！”

儿媳妇也是在一旁夸赞着我。

“那是，我打小就不挑食！

咱爸这手艺，哪个菜做出来都好吃！”

儿子也是给我戴着高帽！

“哈哈，你们这嘴上抹了蜜了吧？这第一次做，一会儿不够味儿的话可不能抱怨呀！

哈哈哈哈...”

大约15分钟左右，鱼已经充分吸收汤汁的味道。

先将鱼盛出放在盘中，锅中的汤汁用水淀粉勾芡，然后淋在桂鱼身上。

“私房桂鱼，好喽！”

儿子大声的报着菜名，端着盘子走出厨房！

“私房鱼，好喽...”

孙子听到后也是跟着嚷嚷起来。

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