小说旗

手机浏览器扫描二维码访问

第48章 自制柠檬凝乳（第1页）

而剩下的柠檬果肉，邹安也并未浪费，而是挤出柠檬汁，也放在一旁备用。

此时，邹安抬头，看向了王小钺，脸上也露出了胜券在握的得意笑容。

“哼哼，小子，你输定了。”

邹安得意的说道。

此时，王小钺还并未开始任何动作，红毛鸡冠的邹安还以为是对方怕了，所以脸上的得意的笑容也更加狰狞了起来。

邹安又取了一块黄油，并且分成了十分等份。

往打成糊状的蛋黄里面加入了刚才挤出来的柠檬水，然后再将方才剁碎了的柠檬皮也加入了其中，搅拌均匀后，就放在了蒸锅上面。

此时改成小火，锅中的水不再大幅度的翻滚沸腾，却有热气不断溢出，对碗中的糊状物体进行加热。

而在这加热的过程中，邹安不断的进行搅拌，大约八分钟之后，才从蒸锅里取出来。

随后，放入了一小块的黄油，并继续小心的搅拌均匀，别看邹安一副吊儿郎当的样子，但是在做这道料理的时候，变得比一个大姑娘还要轻柔，多少看起来有几分娘娘腔。

现场不少学生观众们都不忍直视，开始玩起来了自己手中的手机了。

在上一块黄油彻底融化之后，邹安这才放入下一块黄油，一共要放入十块黄油，全部放完，才算完成这柠檬凝乳，光是这个过程，就要耗费半个小时之久的时间。

而这，紧紧只是对方要做的甜品中所要用到的配料罢了。

在邹安往柠檬蛋黄膏里面融化黄油的时候，王小钺也才终于动了起来。

邹安抬头，脸上却又是不屑的笑容。

方才刮下来并切碎了的柠檬皮，邹安并未全部放进去，而是留了一部分在外面。

此时，取出一些高筋面粉，和酵母、砂糖、鸡蛋混合一起，再将剩下的柠檬皮加入了其中，不断的糅合摔打至均匀状态。

随后，再倒入一部分的高筋面粉和盐进去，继续摔打糅合，并且放到面板上，开始揉搓。

随后将揉搓好的面团放入了发酵机中，加速发酵的过程，而节省时间。

此时，另一边，王小钺也已经挑选好了自己甜品所需要的食材，并开始准备制作。

将黄油和白砂糖混合在一起，并且使用电动打蛋器将其打至蓬松的状态，然后早就准备好的蛋液分多次倒入蓬松的黄油中，并继续用打蛋器搅拌均匀。

取适量的低筋面粉和泡打粉倒入已经打好的黄油蛋液中，进行搅拌均匀，然后又将这份面糊分成了两份。

其中一份加入了早就准备好的可可粉。

相比起来邹安那边的大动作，王小钺的一切行动在一众玄乐学院的新老生的眼中看来，这是输定了呀。

任谁都看得出来，王小钺，这是要做饼干？

竟然拿饼干来参加主题为甜品的决斗比赛？

现场的不少老生都已经在心中开始嘲笑起来了王小钺的愚蠢。

“今年的新人王，未免也太天真了一些吧？”

几个老生也是围在一起，纷纷发表自己的看法出来。

“这种程度的饼干？我也能做，而且做的比他要更好。”

“唉，好失望啊，这就是新人王吗？也不过如此啊。”