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定好小摊子多添两样冷食饮子,当天收了摊回到家,安贞与成幼瑶、成金壮三人便忙活起来了。
安贞与成幼瑶忙活的都是食材上的事儿,这些事成金壮帮不上忙,便帮着打打下手,做些准备容器这类的事儿。
真要做冷淘卖,便要多添个炉子多添口锅才行。
毕竟冷淘再如何换花样儿,也得先将面条煮熟了才是。
每日出摊时还得捎带上面粉,擀面杖、刀、案板、碗筷也得备着。
饮子可以头天便在家里做好了,但冷淘却不行,水也得带上几桶,即便是不带水,也得带着水桶来,到时才好找地方打水。
略准备了两三日的光景,再出摊时,成幼瑶便在小摊子上支了个牌子,上头写着“上新冷淘、饮子”
。
她们出摊的时间早,但夏日里天本就亮的早,她们到镇上时天已亮了,三人赶紧停好车子,将炊具一一摆放妥当。
早上这会子天还不算太热,故此仍有不少百姓买了热食,回家再放一放便能吃了,三人照常做了许多煎饼,及至半晌,煎饼卖得差不多了,成金壮收拾着车子,安贞与成幼瑶则是为冷淘做准备。
他们原是卖完了煎饼便收摊回家的,但如今要盖房子,七月成季柏还要远赴府城考院试,他若是此次考中了秀才,日后花钱的地方还有的是呢,得抓紧了时间多攒些钱才行。
随着日头渐毒,街上的行人愈发少了,就连摆摊的各种小贩,也都躲在了阴凉地儿,有拿蒲扇的便闪着蒲扇,没拿扇子的便随意甩着手巾。
安贞三人的运气好,摊位就在一家店铺前头,左右这会子也没客人,三人便都坐到店铺门前不大的阴凉地儿里。
三人坐着有一搭没一搭地闲聊片刻,直到过了午时,人流稀少的街上,行人才又渐渐多起来。
吃饭早的人家,也差不多到了做饭的时候,不愿意在大热天再动锅灶的,也到了到街上买吃食的时候。
这样的天气,旁边面摊的生意便不好了,大热的天,谁又爱吃一碗刚煮好的热气腾腾的面?
反倒是卖包子馒头的,一年四季都有生意做。
面摊老板张叔家里田地也多,加之每逢天热的时候生意也不好,他便只天气冷些的时候来摆摊,也正是因此,安贞与成幼瑶才能毫无心理负担地卖冷淘。
他们的摊子上多了样新鲜吃食,且还是冷淘,有想吃冷淘,但又不想先煮面条的便围了上来,“老板,你们这冷淘如何卖的?”
成金壮忙迎了上去,用早先定好的价回道:“冷淘便宜,只消两文钱一碗。
我们这冷淘配菜花样也多,纯素菜的可免费加三样儿,鸡蛋若是肉的便贵些,鸡蛋一文钱一个,肉臊子一文钱一勺,卤肉则是一文钱一片,想加什么都可。
婶子来碗试试?”
见成金壮能应付得来,安贞与成幼瑶便没急着从屋檐下出来,左右面条都是煮好了在凉水里浸着的,若是有要的,只需捞出来些,再按着客人点的加配菜与调料就是。
舍得出来买吃食的,家境大都不差,那婶子下意识便要同成金壮打价,成金壮嘴笨不会说话,只一个劲儿地重复再便宜便要赔了,那婶子见不能再便宜,只好要了一份冷淘,“配菜给我加鸡蛋的。”
成金壮应着,麻利地自凉水里捞了把面到大碗里,又从早早便炒好的鸡蛋里拨了约莫一个鸡蛋的量,再撒上各种调料,“婶子可要先用我们的碗?”
那婶子没想会买完冷淘回去,现下两手空空,只好先借用了下碗,回家后倒在自家的碗里,才端着碗送回来。
这么会子功夫,冷淘又卖出去几份,成金壮一人有些忙不过来,坐着凉快的安贞与成幼瑶也赶紧过来帮忙。
成幼瑶嘴甜,便给客人拌着面,便问道:“这大热的天,我们还有煮好的酸梅汤,酸酸甜甜最是解暑,大叔不如来一碗?一碗只要一文钱,便宜的很!”
煮好的酸梅汤就在车上放着,不小的一桶,看上去虽是黑褐色,如同煎好的药一般,但闻着却是一点儿苦味也无,不少人都很是好奇,这会子听成幼瑶说了,有好奇的当即问道:“这酸梅汤咱也没尝过,不晓得味道如何,可能先让我们尝一尝?”
也不知是何缘故,本地倒是从未见过酸梅汤,成幼瑶也晓得这一点,她当即便盛了一碗,递过去让说这话的大嫂尝一尝。
那大嫂好奇地喝了一口,便下意识“嗯”
了一声,她顾不得说话,只捧着碗又连喝两大口。
她还想再喝,却被已看出了味道好的其他人抢了过去。
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