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第80章 牛肉粉丝煲（第2页）

中火继续翻炒，王小钺手中的锅铲不断的搅拌，让牛肉均匀的染上了辣椒的红色，这个时候再倒入适量的开水、料酒和酱油。

洋葱剥掉了外衣之后，就被王小钺整个的扔进去了，连切都没切一刀的。

香菜在去掉了根部洗干净之后，也受到了同样的待遇，被囫囵（完整的）个的扔进了其中。

这里圈一下重点，洋葱和香菜是去腥增香的重要秘诀，也是王小钺一贯的炖肉所用手法。

将锅中的汤带肉全部的倒入高压锅之中，开大火进行炖煮，在上汽之后，再转为小火继续的炖煮。

此时粉丝也提前用冷水进行泡发的步骤。

其实这么短的时间之内，粉丝定然是无法全部泡发跑软的，而王小钺这么做，也是为了让粉丝锅里干巴巴的状态，等下好扔进锅中炖煮。

十五分钟后，高压锅关火，放气后就将锅里的炖牛肉倒入了砂锅之中。

被泡到半软的粉丝也简单的冲洗一下后，就加入到了砂锅煲之中了。

继续开火进行炖煮，在粉丝软了之后，才加入适量的盐和胡椒粉进行调味，最后将切好的小葱花碎洒在上面进行点缀。

一份完美的牛肉粉丝煲就完成了。

其实若是不喜欢粉丝，将粉丝换成宽粉也是可以的，而且比起来粉丝，宽粉也更加容易吸收掉汤汁，但是那都是王小钺之前的做法了。

这次有宫怀芳在，所以王小钺就将原本应当放进去的宽粉食材替换成了粉丝，而在味道上面，也做了极大的改观，先前的牛肉宽粉煲偏麻辣口的，但是这次的牛肉粉丝煲却是偏香辣的。

王小钺在做好之后，也是看向了周围的其他伙伴。

付宁和其他三个组内的男孩子也都极为认真的样子，看来，他们都想进学生会呀。

看到这一幕，王小钺也是摇了摇头，进去学生会，是福，也是祸，福祸不可说。

而这一世，王小钺还没想好，自己接下来，要在这玄乐学院之中怎么走。

而且复仇也是必要的，在来到玄乐学院之后，王小钺突然就有一些迷茫了起来，本来是想以玄乐学院为新的起航，在这里闪亮自己，然后重新的回到厨神位置上，并参加厨神巅峰赛。

完成自己未竟的愿望，可是现在，王小钺突然发现，自己前世一心扑在料理上，也错过了学院中不少有趣的事，此番重生，为何不好好停下来体会一把自己从未有过的乐趣呢？

正在王小钺思考的时候，付宁等人也都做好了自己的菜品料理。

只见他们其他四人分别做了熊掌豆腐、干锅香辣虾、三宝烩牛和千张肉卷。

作者题外话：我决定了！

明天的午饭就是千张肉卷了

呲溜呲溜真香！