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92 大事儿(第3页)

“小山,虎子,但凡你们想读书,家里自然都会支持。

至于束脩跟银钱,虽说来之不易却也不能跟你们的前程相比。”

所谓知识改变命运,尤其是寒门子弟,能在读书上有一番作为的人极少极少。

所以崔玉的意思,也是宁可花钱也要供着俩人学下去,哪怕就是在官学里长见识也好。

虽说他们有意在镇上书院继续呆着,可说到底跟官学相比,两边就好似小私塾跟公立重点学院。

再者,去州县的衙官学不仅能得了大儒指点教导,还能接触到更多的资源。

“大姐......”

“婶娘......”

这件事最终没有说个透彻,但大伙儿心里也都明白了,两个孩子去官学的事儿已经算是定下来了。

只等秋收以后,送了人去县城。

说好了正事儿,崔玉让赵二石去割了六斤猪肉,然后就张罗着大伙儿剁肉和面准备加餐。

倒不是要包饺子,毕竟王秀和已经做好了晌午的主食。

如今崔玉不过是想弄个红烧狮子头来给大伙儿尝尝,也解解自个的馋。

这几日也不知怎么的,她很是馋各种肉食,尤其是流油香嫩的,简直是一想起来就必须要做。

把带了肥膘子的猪肉洗干净,让赵二石来剁碎,然后和着用开水泡过的已经切碎的野生干木耳跟蘑菇,又搅了些糖跟酱油,撒了盐用鸡蛋清抓起来。

想着狮子头要有弹性,自然少不得一顿摔打搅拌,所以崔玉又叫了一直在边上跃跃欲试的几个孩子洗干净手,在盆子里摔打那些肉馅。

瞧着黏黏糊糊了,这才教着几个人捏成丸子形。

王秀和如今是赵家抗灶台的,但是尝过几次崔玉的手艺后,也觉得自个该再好生学学。

所以这会儿除了打小手之外,心里自然是默默的记着这肉食的做法。

等丸子以下锅,香味可就散出来了。

等都炸好了,她才用小砂锅里吊着的鸡汤炖上,又勾了芡浇进去。

先炸后煮的肉丸子,带着蘑菇跟木耳的野生香味,喷香扑鼻光闻起来就引动的人食欲大动了。

说起来,若是有香菇跟荸荠,那才是能更完美的。

只可惜这个年代,能吃到新鲜的蘑菇木耳,就已经不错了,哪里敢奢想香菇之类的啊。

说起来也有富裕人家会收一些山货野菜的晒干了尝鲜用,而农家院里吃蘑菇跟木耳,大多是在春夏秋日里,下过雨后去杨树林里采了。

除了卖出去的,余下的就等过年时候自家加菜吃。

想到一年到头吃不到几回新鲜蘑菇,崔玉心思一动,既然能种植反季蔬菜,又怎么不能试试种蘑菇呢?

她虽然没有养殖蘑菇的专业技术,但好歹也在旅游时候,因为好奇跟着人家专门种植的人家学了几日。

这蘑菇不同于别的蔬菜,对阳光的需求不大,无论是在空闲的小房屋还是在大棚里都能生长。

心里有了想法,她脑子就忍不住转起来,思索着什么时候在河滩地那边试一试。

因为家里人多,所以崔玉做了一大盆子狮子头。

又让王秀和帮着烙了许多饼,估摸着够大伙儿吃了,这才招呼着外头干活的人来吃饭。

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